अंडे को सही तरीके से उबालने के लिए कुछ सरल चरणों और विवरणों पर ध्यान देने की आवश्यकता होती है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि आप हर बार आदर्श कठोर उबले अंडे प्राप्त करें, यहाँ एक व्यापक मार्गदर्शिका दी गई है।
चरण 1: अपनी सामग्री और उपकरण इकट्ठा करें
सामग्री: बड़े अंडे (अधिमानतः एक सप्ताह पुराने ताकि उन्हें छीलना आसान हो)।
उपकरण: ढक्कन वाला एक मध्यम आकार का बर्तन, एक स्लॉटेड चम्मच और बर्फ के पानी से भरा एक कटोरा।
चरण 2: अंडे तैयार करें
अपने अंडों को बर्तन में एक लेयर में रखें।
बर्तन में ठंडा पानी डालकर अंडों को ठंडे पानी से ढँक दें, सुनिश्चित करें कि उनके ऊपर लगभग एक इंच पानी हो।
चरण 3: पानी को उबालें और अंडे को पकाएँ
इसके बाद चूल्हा जलाकर तेज़ आँच पर, अंडे वाले बर्तन का पानी उबलने दें। जब पानी उबल जाए, तो चूल्हा बंद कर दें और 10 से 12 मिनट का टाइमर सेट करके अंडे को उबले हुए पानी में छोड़ दें। यदि अंडों का साइज छोटा है तो थोड़े कम समय का टाइमर लगाएं। यदि अंडों का साइज ज्यादा बड़ा है तो टाइमर थोड़े अधिक समय के लिए लगा सकते हैं।
चरण 4: बर्फ़ स्नान
जब आपका टाइमर बंद हो जाए, तो स्लॉटेड चम्मच का उपयोग करके अंडों को तुरंत बर्फ़ के पानी के कटोरे में डालें। यह अंडों को और पकाने की प्रक्रिया को रोकता है और जर्दी के चारों ओर हरे रंग के छल्ले को रोकने में मदद करता है।
इन अंडों को कम से कम 10-14 मिनट तक बर्फ़ स्नान में रहने दें।
चरण 5: छीलें और आनंद लें
छीलने के लिए, प्रत्येक अंडे को पूरी तरह से तोड़ने के लिए किसी सख्त सतह पर धीरे से टैप करें। बड़े सिरे से छीलना शुरू करें जहाँ आमतौर पर हवा की जेब होती है; इससे यह आसान हो जाता है।
बेहतरीन परिणामों के लिए, ठंडे पानी के नीचे या पानी के कटोरे में छीलें ताकि छिलके के किसी भी जिद्दी टुकड़े को हटाने में मदद मिल सके।
स्टोरेज टिप्स
कठोर उबले अंडे को उनके छिलकों के साथ रेफ्रिजरेटर में एक सप्ताह तक संग्रहीत किया जा सकता है। अगर छिलका हटा दिया गया है, तो उन्हें नमी बनाए रखने के लिए नम कागज़ के तौलिये के साथ एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।
इन चरणों का सावधानीपूर्वक पालन करके, आप लगातार सही कठोर उबले अंडे बना पाएंगे, जिन्हें छीलना आसान है और ये खाने में भी स्वादिष्ट होते हैं!
डिस्क्लेमर (अस्वीकरण) : इस वेबसाइट पर स्वास्थ्य से संबंधित सभी सामग्रियां केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए प्रकाशित की गई हैं और ये पेशेवर चिकित्सा सलाह का विकल्प नहीं हैं। इसलिए अपने स्वास्थ्य या किसी मेडिकल कंडीशन के बारे में यदि आपके मन में कोई सवाल हैं, तो हमेशा किसी योग्य चिकित्सक या अन्य योग्य स्वास्थ्य पेशेवर का मार्गदर्शन लें। यदि आपको लगता है कि आपको कोई मेडिकल इमरजेंसी हो सकती है, तो तुरंत अपने डॉक्टर अथवा आपातकालीन सेवाओं को कॉल करें, या फिर अपने नजदीकी अस्पताल के आपातकालीन विभाग में जाएं। कृपया यह भी ध्यान रखें कि विज्ञापनों में अथवा बाहरी लिंक के सहारे इस वेबसाइट से बाहर ले जाने अन्य वेबसाइटों पर किए गए दावों के लिए तनमन.ओआरजी की टीम ज़िम्मेदार नहीं है।
