Top 10 Benefits and 7 major risks of consuming black salt
काला नमक जिसे कि हम रॉक साल्ट, ब्लैक साल्ट और पिंक साल्ट आदि के नाम से भी जानते हैं, यह कई तरह के औषधीय गुणों से परिपूर्ण होता है। चूंकि यह हिमालय से प्राप्त होता है, इसलिए इसे हिमालयन रॉक साल्ट के नाम से भी जानते हैं। विशेषकर दक्षिणी एशिया में इसका प्रयोग बहुतायत में होता है। यहां हम आपको काले नमक से मिलने वाले कुछ महत्वपूर्ण फायदों के बारे में बता रहे हैं।
काला नमक से मिलने वाले टॉप 10 फायदे (Top 10 Benefits of black salt)
काला नमक एक ऐसी चीज है जो कि आपकी त्वचा और बाल आदि से लेकर आपके शरीर के अलग-अलग अंगों के लिए भी बहुत ही लाभकारी है। आइए जानते हैं इसके फायदे के बारे में।
(1) वजन कम करने में सहायक (Reduce weight)
- काला नमक में सोडियम की मात्रा सफेद नमक की तुलना में कम होती है। सोडियम मोटापा बढ़ने के लिए जिम्मेदार माना जाता है।
- कम मात्रा में इसका सेवन किया जाए तो यह वजन घटाने में सहायक हो सकता है।
(2) कोलेस्ट्रॉल पर नियंत्रण करता है (Cholesterol control)
- काला नमक की यह खासियत है कि यह दिल की अनियमित धड़कन को आसानी से नियंत्रित कर लेता है।
- यही नहीं, कोलेस्ट्रॉल और उच्च रक्तचाप को भी नियंत्रित करके यह दिल का दौरा पड़ने और स्ट्रोक आने की आशंका को भी कम कर देता है, क्योंकि काला नमक आसानी से घुलने और टूटने वाले गुणों से परिपूर्ण होते हैं।
(3) डिप्रेशन (depression) मिटाए
- काले नमक में सेरोटोनिन और मेलाटोनिन नामक दो खास हार्मोन होते हैं।
- ये हार्मोन तनाव से आजादी दिला कर नींद लाने में बेहद सहायक होते हैं।
(4) ऑस्टियोपोरोसिस (In Osteoporosis) ठीक करे
- यह एक ऐसी शारीरिक अवस्था है, जिसमें आपके शरीर में सोडियम बहुत कम हो जाता है और हड्डी से सोडियम खींचने की शुरुआत हो जाती है। ऐसे में शरीर में पानी और नमक बेहद कम हो जाते हैं। इसकी वजह से हड्डियों के कमजोर होने के कारण फ्रैक्चर का अंदेशा बढ़ जाता है।
- काला नमक खाने से इसमें बहुत फायदा होता है और ओस्टियोपोरोसिस में बहुत ही आराम मिल जाता है।
(5) कब्ज (Constipation) में फायदेमंद
- यदि आप कब्जे या फिर पेट फूलने जैसी पेट की समस्याओं से परेशान हैं तो काले नमक का सेवन करने से आपको इन समस्याओं से आजादी मिल सकती है।
- यह पाचन शक्ति बढ़ाने में भी मददगार होता है।
(6) मधुमेह (In diabetes) में लाभकारी
- जो लोग मधुमेह की बीमारी से पीड़ित होते हैं, उन्हें सफेद नमक के स्थान पर काले नमक को ही इस्तेमाल में लाना चाहिए।
- खून में शुगर के स्तर को बनाए रखने में काला नमक बहुत ही मददगार साबित होता है।
(7) जोड़ों की अकड़न में फायदेमंद
- इसमें भी काला नमक आपके लिए बेहद मददगार साबित हो सकता है।
- इसके लिए बस आपको थोड़ी मात्रा में काला नमक लेकर एक पोटली में बांध लेना है। गरम तवे पर इसे रखकर आपको इसे हल्का गर्म करते हुए प्रभावित जगह पर धीरे-धीरे सिकाई करनी है।
- एक बार मैं आपको 4 से 5 बार ऐसा करना है। कुछ दिनों तक यदि आप रोजाना दो से तीन बार ऐसा करते हैं तो इससे जोड़ों की अकड़न से निजात मिल जाएगी।
(8) आंतों में गैस से राहत दिलाए
- यदि आपको आंतों में गैस पैदा होने की समस्या है तो काला नमक आपको इससे भी मुक्ति दिला सकता है।
- इसके लिए आपको चूल्हे पर तांबे का बर्तन रख देना है और इसमें थोड़ा काला नमक डाल देना है।
- नमक का रंग बदलने तक आपको इसे धीमी आंच पर गर्म करना है।
- इसके बाद आपको इस नमक को एक गिलास गुनगुने पानी में मिलाकर पी लेना है। इससे आपको आराम मिल जाएगा।
(9) बाल झड़ना (Hair fall) रोके
- यदि आपके बाल झड़ रहे हैं तो काले नमक के सेवन से जो पोषक तत्व आपको मिलते हैं, उससे यह बालों को मजबूती देकर इनका झाड़ना रोक सकता है।
- साथ ही दोमुंहे बालों की समस्या से भी यह आजादी दिलाता है।
- इसके लिए आपको नियमित रूप से साधारण नमक की तरह ही काले नमक का इस्तेमाल करना होगा।
(10) रूसी (Dandruff) मिटाए
- काला नमक डैंड्रफ का भी इलाज कर पाने में सक्षम है।
- इसके लिए आपको एक चुटकी काला नमक और आधा कप टमाटर का जूस लेना है। आधे कप टमाटर के जूस में आपको चुटकी भर काला नमक मिलाकर दिन में एक बार पी लेना है।
- कुछ दिनों तक करने से आपको डैंड्रफ से आजादी मिल जाएगी।
ध्यान दें (Caution): यदि आपको यहां बताई किसी भी चीज से एलर्जी है तो आपको तुरंत डॉक्टर से संपर्क करना चाहिए।
ऐसे खाएं काला नमक (How to consume black salt)
- साधारण समुद्री नमक की तरह ही आप काला नमक का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
- इसे आप सब्जी में डालकर, सलाद में डालकर या अन्य किसी भी भोजन में डालकर इस्तेमाल में ला सकते हैं।
इतना खाएं काला नमक (How much black salt)
- दिन भर में आपको केवल 2300 मिलीग्राम यानी कि लगभग एक चम्मच ही काला नमक खाना है।
- काला नमक की इतनी ही मात्रा आपके शरीर को पर्याप्त मात्रा में खनिज प्रदान करती है।
काला नमक के अधिक सेवन से नुकसान (Harms of black salt)
- उच्च रक्तचाप बढ़ सकता है।
- हाइपरटेंशन की समस्या के शिकार हो सकते हैं।
- सोडियम की मात्रा शरीर में बढ़ाकर यह हृदय रोग को जन्म दे सकता है।
- काला नमक के अधिक सेवन से किडनी से जुड़ी समस्याएं भी होती हैं।
- इसकी वजह से पथरी भी हो सकती है।
- इस स्ट्रोक भी आ सकता है।
- काला नमक का अधिक सेवन पेट के कैंसर का कारण बन सकता है।
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